Cécile Huet

Le préambule pédagogique : un levier pour captiver

Responsable de l’Innovation Pédagogique à FERRANDI Paris, Cécile Huet pilote la transformation des pratiques de formation, en France et à l'international. son action s'articule autour de trois leviers : l'ingénierie (référentiels de compétences, hybridation des parcours et dispositif AFEST), le déploiement du digital learning (LMS Blackboard, modules e-learning, formation de formateurs) et l'intégration de l'intelligence artificielle dans les pratiques pédagogiques — en tant que Référente IA de l'école. Convaincue que l'innovation pédagogique se construit dans la durée et avec les équipes, Cécile Huet allie rigueur d'ingénierie, management transversal et veille active sur les tendances EdTech et FoodTech pour faire de FERRANDI Paris un acteur de référence de la formation en gastronomie et hospitalité.

Stéphanie Schneider, Mohamed Ali et Cécile Huet présentent "Le préambule pédagogique : un levier pour captiver".

Les premières minutes d'un cours déterminent souvent l'engagement de l'apprenant pour tout le reste de la séance. Et si le "préambule" n'était plus une simple introduction formelle, mais devenait l'activité clé de votre dispositif ? À travers une immersion sensorielle autour de l'univers du café avec Matthieu, cet atelier vous propose d'expérimenter comment transformer une introduction en un puissant moteur d'apprentissage et d'évaluation.

Motiver le désir et l’engagement